Кофе Kimbo — это «жемчужина» солнечного Неаполя, итальянского города, в котором невероятно сильны древние кофейные традиции и отлично развита культура употребления кофе. «Творчество» компании Café do Brasil — производителя кофе Кимбо — вполне может лечь в основу голливудского приключенческого фильма об ошеломительном успехе, рискованных действиях, огромной силе воли и талантливой предпринимательской деятельности. Кофе Kimbo является настоящей неаполитанской легендой, которая передается из уст в уста. Данный продукт удерживает свои лидирующие позиции на мировом рынке последние 50 лет.
Историческая справка
Неаполь издавна считается кофейной столицей Италии. Именно здесь были созданы правила тёмной обжарки, которая впоследствии вошла в мировую классификацию как «итальянская».
Уже с 1955 года Рубино наладили продажу кофейных зёрен собственной обжарки. Но спрос был так велик, что в 1963 году братья зарегистрировала акционерную компанию Cafè do Brasil. Она одной из первых в Италии начала производить кофе в вакуумных упаковках. Сейчас это привычно, но в то время новшество произвело фурор: жители любой части страны получили возможность приобретать кофе, благоухающий так, как будто он только что обжарен.
В 1971 году компания зарегистрировала новую марку Kimbo. Название происходит от очень популярного в послевоенные времена слова jumbo (в переводе с английского – «гигантский»), которое часто употребляли американцы. Заменив в этом слове первую букву, братья Рубино получили название «Кимбо»: короткое, звучное и с оттенком экзотики.
КАЧЕСТВО ПРЕВЫШЕ ВСЕГО
Качество источника
Kimbo выбирает лучшие сорта кофе из всех кофейных регионов по всему миру.
Превосходные красные кофейные ягоды собираются вместе с драгоценными зелеными зернами внутри.
Качество производства
Каждая порция кофе отбирается в соответствии с его вкусовым профилем. Специалисты Kimbo создают купаж: различные сорта смешиваются вместе, чтобы сбалансировать вкус и аромат и получить идеальную чашку кофе.
Качество вкуса
Обжарка — это завершающий штрих
неаполитанского мастерства: мастера-обжарщики Kimbo
передают эту врожденную традицию. Кофейные зерна тщательно высушиваются, обжариваются и охлаждаются.
